Pressespiegel

aus der Zeitschrift “ DLG Lebensmittel“ Fachzeitschrift für Sensorik, Technik und Qualität

„Welche Themen prägen die aktuelle globalisierte Esskultur sonst noch? Die österreichische Food-Expertin Hanni Rützler nennt vier große Trends: „Hybrid Food“ (das Mischen und Kreuzen über Grenzen hinweg), „Food Pairing“ (neue Aroma-Paarungen), „Soft Health“ (gesund und wohlschmeckend) sowie „Do it yorself“, die Freude an der eigenen handwerklichen Tätigkeit.“

Ich stehe für die letzten beiden. Noch einen schönen Tag.

 

 

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