Glutenfreie Torte – geht das überhaupt?

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Die Bäckerei Wippler betreibt am Körnerplatz in Dresden eine Filiale und bietet dort eine glutenfreie Erdbeertorte an. Statt Weizenmehl wird Mehl als Buchweizen genommen. Die Verarbeitung ist recht aufwändig: damit die schöne Erdbeertorte auch glutenfrei bleibt, muss in einem Extra-Raum gebacken werden. Das schlägt sich auf den Preis nieder: statt 1,40 Euro kostet das Stück 1,95 Euro.

 

 

Gefunden in: Sächsische Zeitung, 7. August 2013

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